Cucina

Crudità alle arance

Per la ricetta delle crudità alle arance, spuntate le zucchine, lavatele e tagliatele per il lungo con un affettatartufi. Raschiate, spuntate, lavate e tagliate allo stesso modo le carote. Mondate, lavate e sgocciolate l’insalata. Pelate a vivo le arance e dividetele a spicchi, pelando anch’essi: lavorate su una ciotolina, raccogliendo tutto il succo che uscirà durante l’operazione. Disponete su piattini individuali oppure in un’insalatiera le verdure e la frutta preparate, alternando i colori. Versate nel vaso del frullatore tutto insieme per 1-2 minuti. Salate e pepate. Servite l’insalata, accompagnata dalla salsina della quale ognuno si servirà a piacere.
Source: La Cucina Italiana Crudità alle arance